[client]
# Изменим кодировку по умолчанию для клиентских подключений на utf-8
default-character-set = utf8

[mysqld]
# По умолчанию mysql не принимает tcp соединения т.к. прослушивает только 127.0.0.1
bind-address = 127.0.0.1

# Изменим кодировку по умолчанию для сервера 
# и вновь создаваемых баз с дефолтной latin1 на utf-8
#
skip-character-set-client-handshake
character-set-server = utf8
init-connect='SET NAMES utf8'
collation-server=utf8_general_ci

[mysqldump]
# Изменим кодировку по умолчанию для утилиты резервного копирования на utf-8
default-character-set = utf8