Вики IT-KB

>За счёт вызова sudo для каждого файла/каталога выполнение команды может занять продолжительное время.

Проще сделать так:

#Поднимаем права до root

sudo -s

#Выполняем команду, кстати, вместо двух, можно выполнить одну:

find /var/www/html/wiki/ -exec chown -R www-pool-wiki:www-pool-wiki {} \;

> Рекурсивно установим права на все файлы и каталоги сайта c правом для записи только для владельца

Можно заменить одной командой:

chmod -R u=rw,g=r,o=r,a+X /var/www/html/wiki/

Справедливо.